Skip to main content

11+ Aneka Olahan Ikan Enak, Sederhana, Dan Praktis

11+ Aneka Olahan Ikan Enak, Sederhana, Dan Praktis - Banyak yang mau masak ikan tapi bingung mau diolah jadi kreasi seperti apa. Karena itu, hari ini saya akan berbagi kumpulan olahan ikan dari ikan air tawar sampai ikan laut, dari yang digoreng sampai berkuah, dari yang untuk anak sampai yang rasa pedas, lengkap.

Jadi sesuaikan dengan bahan-bahan yang kalian punya. Di sini ada resep olahan ikan nila, kembung, tongkol, ikan mujair, ikan mas, dan lainnya. Pilih mana suka, berikut beberapa resep olahan ikan yang enak, sederhana, dan praktis bisa dicoba di rumah.

Aneka Olahan Ikan Enak, Sederhana, dan Praktis


Kreasi Olahan Ikan Gabus Asin Cabe Ijo

Ala
Auna Shahab
Kreasi Olahan Ikan Gabus Asin Cabe Ijo
Kreasi Olahan Ikan Gabus Asin Cabe Ijo
Bahan-bahan :

- 250 gram ikan asin gabus
- 1 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang diuleg kasar :

- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabe hijau keriting
- 2 buah tomat hijau

Cara Membuat Olahan Ikan Gabus :

  1. Cuci bersih ikan asin gabus, kemudian potong sesuai selera.
  2. Rendam ikan asin gabus dengan air hangat, selama 10 menit. Lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak di wajan, goreng ikan asin gabus. Goreng dengan api sedang.
  4. Angkat dan tiriskan.
  5. Tumis bumbu ynag yang sudah diuleg kasar, tambahkan daun salam, dsun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum.
  6. Setelah bumbu harum, masukkan ikan asin gabus, diaduk hingga rata.
  7. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai bumbunya menyerap.
  8. Angkat dan sajikan.
Kreasi Olahan Ikan Gabus Asin Cabe Ijo siap dinikmati!

 Gulai Ikan Tongkol Cabe Rawit Hijau

Ala
Auna Shahab
aneka olahan ikan tongkol
Aneka olahan ikan tongkol
Bahan-bahan :

- 1 ekor ikan 🐠 tongkol, ukuran besar.
- 2 buah kentang, dipotong beberapa bagian.
- 1 buah jeruk nipis 🍊, untuk melumuri ikan.
- 700 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang Serai
- 1 lembar daun salam πŸƒ
- 2 buah asam kandis
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 15 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera.

Cara Membuat aneka olahan ikan tongkol :

  1. Cuci bersih ikan 🐠, potong menjadi beberapa bagian, lalu lumuri dengan jeruk nipis 🍊. Diamkan sebentar, lalu bilas dengan air bersih.
  2. Siapkan wajan atau panci, masukkan santan dan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Tambahkan serai, daun salam, dan asam kandis.
  4. Aduk terus, jangan sampai santan pecah.
  5. Setelah santan mendidih, masukkan kentang dan ikan tongkol.
  6. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
  7. Masak hingga kentang dan ikan matang.
  8. Angkat dan siap untuk disajikan.
Itulah aneka olahan ikan tongkol terbaik yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Aneka Olahan Ikan Mujair Pindang

Ala
Leni Ny Owie
Aneka Olahan Ikan Mujair Pindang
Aneka Olahan Ikan Mujair Pindang

Bahan-bahan :

*500 gr ikan mujair

Bumbu :

*3 siung bawang putih, iris halus
*4 siung bawang merah, iris
*4 buah cabe kriting, belah dua
*1 batang serai,
*seruas laos iris
*seruas kunyit iris
*3 lembar daun salam
*secukupnya gula
*secukupnya garam/penyedap rasa
*1 sdm kecap manis
*300 ml air
*sedikit minyak utk menumis bumbu

Pelengkap :

*5 buah cabe rawit
*1 ons kol iris
*1 ikat kemangi ambil daunnya
*1/4 nanas
*1 daun bawang iris
*1 buah tomat iris

Cara Membuat Olahan Ikan Mujair Pindang:

  1. Goreng ikan sampai matang, tanpa bumbu, jangan terlalu garing sisihkan.
  2. Tumis bumbu sampai harum dan layu.
  3. Masukkan air, biarkan mendidih.
  4. Tambahkan gula, garam, penyedap, kecap manis, nanas, aduk rata.
  5. Masukkan ikan, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap ke ikan. cek rasa. Masukkan daun bawang, kol dan cabe rawit
  6. Jika air/kuah terlalu sedikit bisa ditambah air lagi (air panas). Setelah rasanya pas, matikan api.
  7. Masukkan tomat, kemangi, biarkan layu terkena kuah ikan yang panas, siap santap
Demikianlah olahan ikan mujair pindang, semoga bermanfaat!

Aneka Olahan Ikan Kembung

Ala
Bundane Ciqa
Aneka Olahan Ikan Kembung
Aneka Olahan Ikan Kembung

Selamat siang bunda2.. baru kelar nih bun uprek di dapur dari tadi..
Hari ini masak, besok juga, dan jangan pernah bosan masak.

Bahan :

*ikan kembung 7 ekor cuci bersing kerat2

Bahan sambal :

*1 biji bawang bombay potong dadu
*3 siung bawang putih cincang
*15 biji cabe rawit potong2
*4 biji cabe merah besar di haluskan
*1/2 buah nanas potong dadu
*Satu jempol jahe di cincang
*1 buah tomat potong dadu
*Daun ketumbar buat taburan
*Garam, gula, penyedap
*Saos sambal, dan saos tomato secukupnya

Cara Membuat Olahan Ikan Kembung :

  1. Goreng ikan yg sudah di lumuri garam goreng smpai kering
  2. Cara buat sambal.. tumis bawang putih, bombay, cabe rawit, cabe merah yg sudah di giling atau di haluskan..
  3. Tunggu agak layu masukan nanas tmbh sedikit air garam gula penyedap terakhir saos dan tomat yg sudah di potong cicipi rasa nya lalu angkat..
  4. Sajikan ikan di piring tuang sambalnya dan tabur daun ketumbar..
  5. Siap disantap bersama keluarga.
Itulah salah satu olahan ikan kembung enak, sederhana dan praktis yang bisa dicoba di rumah sendiri. Semoga bermanfaat!

Aneka Olahan Ikan Sambal Setengah Pedas Untuk Anak

Ala
Soksimon Admin
Aneka Olahan Ikan Sambal Setengah Pedas Untuk Anak
Aneka Olahan Ikan Sambal Setengah Pedas Untuk Anak

Bahan :

*Ikan (Sesuai Selera)
*7 Cabai Hijau
*2 buah tomat
*2 lada katokkon
*1 siung bawang merah
*1 siung bawang putih
*125 ml air putih
*1/2 sdm garam
*1/2 sdm gula pasir
*Minyak goreng untuk menggoreng

 Bumbu Ikan Sambal Sederhana
Bumbu Ikan Sambal

Cara Membuat Ikan Sambal Setengah Pedas Untuk Anak :

  1. Siapkan semua bahan di atas.
  2. Haluskan cabai hijau, lada katokkon, bawang merah, dan bawang putih menggunakan 1/2 sdm garam.
  3. Haluskan tomat tersendiri
  4. Goreng ikan (resep ini menggunakan ikan sesuai di gambar)

  5. Resep Ikan Goreng Manis Sederhana
    Resep Ikan Goreng Manis Sederhana
  6. Goreng bumbu yang telah dihaluskan pada langkah no. 2
  7. Tuang air putih
  8. Masukkan ikan yang telah digoreng
  9. Masukkan tomat yang telah dihaluskan pada langkah no. 3
  10. Masukkan gula 1/2 sdm
  11. Aduk sampai tercium aroma yang harum
  12. Ikan sambal setengah pedas siap dihidangkan.
Siap disajikan untuk 5 porsi... Selamat menikmati!

Aneka Olahan Ikan Lele Crispy

Ala
Nani's Kitchen
Aneka Olahan Ikan Lele
Aneka Olahan Ikan Lele

Request utk nasi box hari ini... LELE KRISPI.. Dapat Lele nya besar2..sampe box susah ditutup πŸ˜ƒπŸ˜ƒπŸ˜ƒ Akhirnya diatasi dgn karet..πŸ˜‘

RESEP LELE KRISPI :

Bahan utama Lele, cuci bersih dan beri bumbu halus Jahe, kunyit, baw mer, ba put, garam banyakan, beri air sedikit dan kocokan telur 1 butir..diamkan 2 jam.

Bahan Kering
  • 10 sm Terigu protein rendah
  • 5 sm Terigu protein tinggi
  • 2 sm Tepung Maizena
  • 1/2 st Baking Powder

Cara Membuat Olahan Lele Krispy:

  1. Garam, bubuk kaldu ayam, lada putih dan lada hitam Campur merata bahan kering
  2. Panaskan minyak dengan api sedang.
  3. Lele yg sdh di fermentasi tadi tiriskan...air tirisan utk bahan basah bund.

Cara Menggoreng Ikan Yang Baik Dan Benar:

  1. Masukkan Lele ke tepuΕ„g, ke adonan cair lalu ketepung lagi... 
  2. Baru digoreng...
  3. Balik ikan saat bagian sebelah bawah sudah matang.
  4. Angkat dan tiriskan jika sudah matang merata
  5. Letakkan di wadah hasil menggoreng.
Selamat mencoba resep lele krispinya, Semoga bermanfaat dan salam Dapur Bunda.

Aneka Masakan Pindang Bandeng

Ala
Aura Sandra

,,,,, Resep dan cara membuat Pindang Bandeng ,,,,,

Aneka Masakan Pindang Bandeng
Aneka Masakan Pindang Bandeng

Bahan Utama :

*1 kg bandeng yg segar potong jadi 2 buang sisik nya cuci bersih lumurin garam sama jeruk nipis.
*Diam kan 15 menit bilas , trus lumurin kecap manis .

Bumbu :

*7 siung bawang merah
*3 siung bawang putih
*1 potong jahe
*1 potong kunyit
*1 batang serei Di geprek
*2 lembar daun salam
*2 butir kemiri
*1 sdm asam
*1 buah tomat
*1 genggam cabe rawit ( tergantung selera pedas nya )

Aneka Olahan Ikan Bandeng
Aneka Olahan Ikan Bandeng


Cara Membuat Pindang Bandeng :

  1. Sangrai semua bumbu kecuali daun salam , tomat dan serai. lalu memarkan .
  2. Masak air 1 gayung mask kan semua bumbu tambah gula , garam , royko , penyedap jika suka .
  3. Kalau air mendidih mask kan ikan Bandeng nya sekitar 20 menit cicipin rasa , jika sudah pas masuk kan tomat yg sudah dipotong potong tambah kecap manis sesuai selerah ...
  4. Masakan Pindang Bandeng siap disajikan.
Selamat menikmati!

Aneka Olahan Ikan Kotok Ikan Pe Asap

Ala
Zulfi Yulistiani
Aneka Olahan Ikan
Aneka Olahan Ikan
Siang bunda....
Masakan khas Jawa timur bunda, khususnya di Surabaya, Kothok Ikan Pe asap.

Bahan:

Ikan Pe asap atau ikan asap lainnya.

Campuran:

Tahu, tempe, telor ayam/puyuh rebus atau campuran sesuai selera.

Bumbu:
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabe merah
  • Cabe rawit
  • Kunyit
  • Merica, ketumbar, kemiri
  • Lengkuas digeprek
  • Penyedap, gula, garam secukupnya
  • Santan kental 1 gelas minum
  • Tomat dipotong-potong
  • Daun jeruk purut.
  • Cabe hijau dan kecambah ale bila ada.

Cara Membuat Aneka Kreasi Ikan Praktis:

  1. Haluskan semua bumbu, untuk cabe rawit saya utuhkan saja.
  2. Cabe hijau dan tomat dipotong-potong.
  3. Setelah bumbu dihaluskan lalu ditumis hingga harum. Masukkan daun jeruk purut dan bumbu lain dan bahan-bahannya tadi, aduk biar merata bumbunya, kemudian tuang santan kentalnya, aduk lagi dan tunggu hingga mendidih. Masukkan tomatnya, pastikan rasa sudah sesuai selera, kemudian angkat.
Masakan siap dihidangkan.

Sebagai penutup hidangan aneka olahan ikan di atas, kita menyajikan kreasi lemper isi ikan cakalang yang disukai dari anak-anak sampai dewasa.

Aneka Olahan Lemper Isi Ikan Cakalang

Ala
Badriyah Irawan
Aneka Olahan Lemper Isi Ikan Cakalang
Aneka Olahan Lemper Isi Ikan Cakalang

Selamat pagi bunda, kali ini saya mau berbagi resep Lemper Isi Ikan Cakalang/Lalampa, makanan ini berasal dr Sulawesi Utara, Manado. Yang membedakan lemper ini dgn lemper lainnya selain isinya ikan cakalang, isian lemper ini wangi krn ada irisan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, dan daun bawang.

Sekali lagi jangan salah ini LEMPER yaaa bunda bukan AREM2, cara membuatnya hampir mirip krn sama2 menggunakan santan, tapi bahan dasarnya berbeda krn klo Arem2 bahan dasarnya beras, tapi kalau Lemper bahan dasarnya Beras Ketan.

BAHAN:

-Beras ketan 1 kg
-kelapa 1yg kecil dibikin santan
-daun pisang untuk membungkus

ISI:

- 1/2 kg ikan cakalang
-santan kara

BUMBU (HALUSKAN):

-Cabe merah keriting, cabe rawit merah
-bawang merah, bawang putih
-kunyit, jahe
-garam, gula, kaldu bubuk

IRIS HALUS:

-2 lembar daun kunyit
-1 lembar daun pandan
-10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
-daun bawang, 2 batang SERE Geprek

CARANYA:

-Cuci bersih ikan , kasih perasan jeruk nipis, lalu kukus 15 menit, kemudian goreng setengah matan, suir2 daging ikannya

-Tumis bumbu halus, masukkan sere, garam, gula, kaldu bubuk, masak sampai bumbu matang, masukkan santan, lalu ikan suir, a duk rata, masukkan irisan daun2,,masak sampai agak kering, sisihkah

CARA MEMASAK KETANNYA:

-Masak santan, masukkan garam, daun salam, sere, aduk sampai mendidih, sisihkan

-Cuci bersih beras ketan, rendam semalaman, setelah direndam, cuci bersih lalu kukus 15-20 menit, matikan api, lalu pindahkan ke baskom, siram dgn air santan, aduk rata, lalu kukus lagi 30-40 menit

PENYELESAIAN:

-Ambil selembar daun, ambil ketan, beri isian, tutup , lakukan sampai habis

-Panggang di atas teflon, dgn menggunan sedikit minyak goreng sampai agak gosong di setiap sisi permukaan daunnya

Olahan unik dan kreasi lemper isi ikan cakalang siap dinikmati!

Lihat juga Kumpulan Resep Ayam Terbaru

Demikianlah kumpulan aneka olahan ikan enak, sederhana dan praktis. Silahkan berkreasi dengan resep dan bahan yang ada. Semoga bermanfaat!

  September 14, 2019
Comment Policy: Tulis Komentar Anda Sesuai dengan Isi Artikel!
Buka Komentar
Tutup Komentar
close