Skip to main content

Resep Cara Membuat Bika Ambon Kukus Anti Gagal

Resep Cara Membuat Bika Ambon Kukus Anti Gagal - Siapa sih yang gak kenal dengan kue kukus lembut dan bersarang yang satu ini? Memiliki ciri khas tersendiri, bika ambon menjadi salah jenis kuliner Nusantara yang populer, secara khusus bika ambon Medan.

Untuk membuat bika ambon, kita membutuhkan banyak bahan. Namun hari ini, kita akan sedikit brekreasi sehingga bika ambon yang akan kita buat ini lebih ekonomis. Tapi jangan salah, meskipun ekonomis dan murah, resep ini tetaplah menghasilkan bika ambon anti gagal.

Resep Cara Membuat Bika Ambon Kukus Anti Gagal


Yang sudah tidak sabar ingin menikmati bika ambon lembut dan bersarang, langsung saja terjun ke dapur untuk mencoba anek resep bika ambon berikut ini.

Resep Bika Ambon Ekonomis

Ala
Bunda Hen
Resep Bika Ambon Ekonomis
Resep Bika Ambon Ekonomis

Bahan-bahan :

*30 gr tepung terigu, protein rendah
*60 ml air
*1/2 sdt ragi instan/permifan
*250 gr gula pasir
*6 butir kuning telur
*2 sdt vanili
*1/2 sdt garam
*250 gr tepung tapioka
*400 ml santan
*1 lbr daun jeruk
*1 batang serai
*1 lbr daun pandan
*Pewarna makanan kuning, secukupnya
*Atau 1sdk teh bubuk kunyit. Lalu masukan dlm adonan.

Cara Membuat Bika Ambon :

  1. Campur tepung terigu, ragi, dan air sampai tercampur rata. Kemudian diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
  2. Masukkan kuning telur, gula pasir, vanili, dan garam, lalu kocok sampai kental dan mengembang. Satukan dengan adonan tepung terigu. Kemudian aduk rata.
  3. Tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit pada adonan tadi. Aduk rata hingga tak berbutir.
  4. Masak santan, daun pandan, serai, pewarna atau bubuk kunyit dan daun jeruk sampai matang saring dinginkan. Kemudian masukan ke dalam adonan, aduk rata. Lalu diamkan selama 2 - 3jam.
  5. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak atau margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang sampai matang.
  6. Angkat, potong-potong, sajikan.
Semoga mencoba resep bika ambon anti gagalnya, semoga sukses!

Resep Cara Membuat Bika Ambon 3 Telur

Ala
Aura Sandra
Resep Cara Membuat Bika Ambon 3 Telur
Resep Cara Membuat Bika Ambon 3 Telur

Bahan :

* 3 butir telur
* 100 grm tepung terigu
* 50 grm tepung kanji / tapioka
* 150 grm gula pasir
* 5 sdm Margarin Cair
* 1 sdt garam
* 200 ml santan
* 1 sdm Kunyit Bubuk

Bahan Biang :

* 1 sdt tepung terigu
* 1 sdt Gula pasir
* 1 sashet fermipan
* 50 ml Air Hanggat

Aduk semua bahan biang di Mangkok lalu Biarkan Hingga Berbui.

Cara Buat Adonan Bika Ambon Ekonomis :

  1. Aduk Gula , Telur , Garam hingga rata lalu tuang tepung terigu dan kanji nya selang Seling dgn santan lalu tambahkan Kunyit bubuk .
  2. Lalu tuang bahan Biang yg sudah berbuih , Aduk Rata lalu diamkan 1 jam / Hingga Berbuih .
  3. Tuang Di Teflon Yg Sudah Dioles Margarin Dan Sudah Dipanaskan Dgn Api Lilin / Kecil .
  4. Masak ( Jangan Ditutup ) Hingga terlihat Berlubang Lubang Bagian Atas nya Lalu Tutup Dgn Di Ganjal Sendok Sayur Seperti pada Gambar .
  5. Kalau Sudah Matang Bagian Atas Matikan Api Dan Siap Disajikan Dgn Kopi / Teh panas.
Selamat menikmati!

Resep Bika Ambon Anti Gagal

Ala
Nur Mahlika
Resep Bika Ambon Anti Gagal
Resep Bika Ambon Anti Gagal

Bahan :

*1 1/2 gelas tepung terigu
*1 1/2 gelas tepung sagu/tapioka
*2 gelas santan
*2 gelas gula pasir
*5 butir telur
*1 bungkus fermipan (11 gr)
*1 sdt vanili
*50 gr margarine, cairkan
*10 lembar daun jeruk
*3 batang sereh, memarkan
*secukupnya garam.

Cara Membuat Bika Ambon:

  1. Rebus santan+ daun jeruk,sereh,garam..aduk2 jgn sampe santan pecah.dinginkan
  2. Siapkan wadah,campurkan tepung terigu,tepung tapioka,vanili,fermipan
  3. Aduk rata..tuangi santan yg sudah dingin.aduk dg wisk sampai adonan tidak bergerindil.
  4. Diamkan 20 menit.tutup dg serbet bersih
  5. Tambahkan gula,aduk.masukkan telur satu per satu sambil terus di aduk dg wisk sampai tercampur rata.tambahkan mentega.aduk
  6. Diamkankan 1 jam.tutup dg serbet bersih
  7. Siapkan loyang diameter 22cm.olesi dg minyak sayur/margarine..tuang adonan.masukkan dlm oven yg sdh d panaskan dg suhu 150 derajat ( api bawah)... biarkan pintu oven dlm keadaan terbuka sampai adonan mngeluarkan buih
  8. Setelah buih ilang, tutup pintu oven.panggang kurang lebih 20menit. nyalakan api atas.panggang lg 10 menit atau test dg menggunakan garpu/ lidi.jika adonan sdhtdk lengket,kue siap diangkat..
Note : bisa dibakar dg menggunakan baking pan

Selamat mencoba!

Lihat juga Resep Cara Membuat Pizza Mini Untuk Jualan

Demikianlah resep cara membuat bika ambon kukus anti gagal dengan bahan-bahan ekonomis irit telur. Semoga bermanfaat!
  August 25, 2019
Comment Policy: Tulis Komentar Anda Sesuai dengan Isi Artikel!
Buka Komentar
Tutup Komentar
close