Skip to main content

Resep Cara Membuat Bakpia Pathuk Enak dan Sederhana

Resep Cara Membuat Bakpia Pathuk - Bakpia adalah salah satu kue tradisional khas Jogja tepatnya dari daerah Pathuk/Pathok. Kue ini cukup enak dan populer sampai ke berbagai daerah di Indonesia. Aneka rasa dan cita rasa pun dikreasikan dengan bahan-bahan lainnya, mulai dari bakpia coklat, keju, kacang tanah, kacang hijau sampai bakpia ubi ungu.

Selain ada bakpia pathok basah, ada juga bakpia goreng. Namun ternyata, membuat bakpia ini cukup sulit untuk yang baru pertama buat. Beberapa hal yang menjadi tantangan dalam membuat bakpia adalah kulitnya yang mudah rapuh dan sulit untuk memanggangnya agar tidak sampai gosong.

Resep Cara Membuat Bakpia Pathuk Enak dan Sederhana


Bagi kamu yang baru belajar membuat bakpia, di sini ada resep bakpia pathuk yang bisa kamu coba sendiri. Langsung saja!

Resep Cara Membuat Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau

Ala
Leni Ny Owie

Resep Cara Membuat Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau
Resep Cara Membuat Bakpia Pathuk Isi Kacang Hijau

Bahan Kulit A :

*250 gram tepung terigu
*125 ml minyak goreng
*75 ml air
*50 gram gula halus
*1/2 sendok teh garam

Bahan Kulit B :

*100 gram tepung terigu
*50 ml minyak goreng

Bahan Isian Bakpia :
  1. Tiriskan kacang hijau yang sudah direndam lalu kukus selama 30 menit sampai matang dan empuk, haluskan.
  2. Campur dengan gula pasir, garam, santan, dan daun pandan, aduk rata.
  3. Masak sambil diaduk hingga kalis.
  4. Angkat dan dinginkan. Sisihkan

Cara Membuat Bakpia Isi Kacang Hijau :


Adonan A :

Campur semua bahan kulit A hingga rata, uleni hingga rata, sisihkan (adonan jadinya kalis dan lembab)

Adonan B :
  1. Campur semua bahan B hingga rata, sisihkan (adonan jadinya agak mawur, tapi lembab juga)
  2. Bagi adonan A & B masing-masing menjadi 19-20 bagian
  3. Pipihkan adonan A beri adonan B di atasnya, bentuk bulat lalu gilas kemudian gulung gilas lagi, gulung lagi kemudian tekan dengan telapak tangan dan gilas melebar beri isian lalu bentuk bulat pipih
  4. Oven sampai matang, bolak balik jika perlu panaskan oven 10 menit sebelum digunakan),.kuning angkat,
  5. Simpan bakpia dalam toples ketika sudah dingin. Bakpia ini renyah dan kering jadi lebih awet.
Selamat mencoba dan semoga sukses dengan resepnya!

Berikutnya adalah resep bakpia yang kedua dari ubi ungu. Mari berkreasi!

Resep Cara Membuat Bakpia Pathuk Ubi Ungu
Ala
Yeni Amelyana

Resep Cara Membuat Bakpia Pathuk Ubi Ungu
Resep Cara Membuat Bakpia Pathuk Ubi Ungu

Bahan untuk isian:

*150 gram ubi ungu kukus
*1 sdt gula pasir
*2-3 sdm susu kental manis
*Sejumput garam

Cara Membuat:
  1. Aduk sampai rata semua bahan lalu, buat bulatan sebesar kelereng.
  2. Sisihkan (siap di gunakan)
Bahan kulit:

*150 gram tepung terigu
*1 sdm mentega
*15 gr castor sugar
*1 sdt ragi instan
*Sejumput garam
*Air secukupnya ( 1/2 gelas, takaran rice cooker)

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu:

  1. Pertama-tama yang perlu Bunda lakukan adalah menguleni bahan hingga kalis. Kemudian tutup dengan plastik wrap.
  2. Diamkan selama 45 menit
  3. Bila Bunda melihat adonan mengembang dua kali lipat, uleni lagi dan bagi menjadi 12-15 bagian.
  4. Pipihkan adonan kulit, lalu beri isian. Bentuk bulat-bulat lalu pipihkan sedikit.
  5. Setelah Bunda selesai diamkan selama 10 menit sambil menyiapkan teplon yang diolesi margarin
  6. Letakkan bakpia di atas teplon, kemudian tutup. Awasi bakpia Bunda, bila kulit bawah terlihat kecoklatan, balik bakpia dan tutup lagi.
  7. Angkat setelah matang lalu diamkan.
Bakpia Bunda siap untuk dinikmati. Yummy..

Bagaimana, mudah bukan membuat kue bakpia pathuk? Dengan resep di atas, pastinya! Sebenarnya masih banyak resep-resep lainnya tentang cara membuat bakpia, tapi saya rasa cukup 2 saja untuk saat ini. Kamu bisa mencari resep bakpia pathuk di Cookpad atau pun menonton video cara membuat bakpia pathuk di Youtube.

Lihat juga Anera Resep Cara Membuat Puding Nutrijel

Demikianlah tips kuliner dan aneka resep cara membuat bakpia pathuk enak dan sederhana. Selamat mencoba!
  August 24, 2019
Comment Policy: Tulis Komentar Anda Sesuai dengan Isi Artikel!
Buka Komentar
Tutup Komentar
close